【福光屋】福正宗 料理酒（純米） 1.8Lパック
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【福光屋】福正宗 料理酒（純米） 1.8Lパック
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料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。純米酒に含まれるさまざまな成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。
料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。純米酒に含まれるさまざまな成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。この純米料理酒には、アミノ酸などの旨み成分がたっぷり含まれていますので、和食にはもちろん、洋食・中華料理等、ジャンルを問わず美味しく、味わい深く仕上げます。素材の旨さを引き出しますので、調理の早い段階で加えてください。
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料理酒を上手に料理に取んで、プロの味を再現
煮物などで料理酒を使うと煮汁の中の他の調味料が素材により浸透し、味わいがアップします。また、料理酒 の芳香成分には臭みを覆い隠す働きがあるため、料理酒は魚の煮付けなどには欠かせない脇役です。純米酒の料理酒は、アルコールを添加したものや塩分を足し て不可飲処置をしたものと比較して、その調理効果は抜群です。料理酒を上手に料理に取り入れればプロの味を再現することも夢ではありません。
福光屋とは
福光屋は寛永二年（1625年）創業。金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵です。1960年から農家と二人三脚で取組む契約栽培米と、霊峰白山の麓より百年の時をかけて辿り着く清冽な仕込み水「百年水」に恵まれ、伝統の職人技を受け継ぎながら、380有余年にわたって酒造りを続けてきました。瑞穂の国の酒として造り、飲み続けられてきた日本酒が、これから未来に向けてどうあるべきか。それをあらためて問いただし、2001年、福光屋はすべての日本酒を米と水だけで醸す純米蔵になりました。生産高万石単位の酒蔵では日本初のことです。現在では、先端の研究に裏付けを得ながら進化し続ける米醗酵技術を生かして化粧品や食品開発にも積極的に取り組み、後世に継承すべき日本文化としての「日本酒」を国内外に発信するために直営店を展開しています。あくまで基本は変えず、時代の変化をしなやかに受けとめながら、日々新たな伝統を創造していく。それは幾世紀もの間くり返してきた福光屋の姿勢です。
この商品の返品について
■20歳未満のお客様の飲酒は法律で禁止されています。■酒類販売管理者標識 ・販売場の名称及び所在地：アスクル株式会社 本社 東京都江東区豊洲三丁目2番3号 豊洲キュービックガーデン11F ・酒類販売管理者の氏名：須野 淳 ・酒類販売管理研修受講年月日：2021/5/17 ・次回研修の受講期限：2024/5/16 ・研修実施団体名：一社）日本ボランタリーチェーン協会【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。
商品仕様/スペック
| 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください | 米、米麹 | 原料原産地 | 日本 |
| Alc.含有量（％） | 14％ | 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 1800ｍｌ | ブランド | 福光屋 |
| 酸度 | 1.6 | 主要原料米 | フクノハナ（兵庫県産） |
| 生産者 | 株式会社福光屋 | 生産地・地域 | 石川県 |
| 精米歩合 | 78 | 特記事項 | 純米酒 |
| 日本酒度 | 2 | メーカー名 | 福光屋 |
| JANコード | 4976876370140 | ||
| 備考 | 詳しい商品説明はこちら（メーカーサイト） | ||
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